這是昨天回鄉下祭主後,晚餐前趕回家,老婆快手作出的一道料理~ 四喜烤麩
所謂四喜,指的是:木耳,金針,筍片及香菇。
![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/1004936/9340486/404406512_m.jpg)
老婆特早去中華五路的外省市場買的烤麩,回家要炸硬後才能做菜用,早上出門前先浸泡香菇,金針及木耳,以下圖片是備料,還缺冬筍未入鏡
![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/1004935/9340486/404218351_m.jpg)
起油鍋先爆香青蔥及薑片,後炒香菇及冬筍片後,加水,醬油及糖煮,再加入烤麩及木耳煮30分鐘
![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/10049af/9340486/404221801_m.jpg)
這是金針及百果,百果可以用毛豆代替![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/100493b/9340486/404223989_m.jpg)
滿滿的一鍋好料,這是素食的呦!!
![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/1004991/9340486/404225611_m.jpg)
料理一個小時後,上桌
![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/10049ec/9340486/404226726_m.jpg)
好吃,老婆調配的宜,因為不會鹹,晚餐就吃了2/3大盤
![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/1004914/9340486/404230350_m.jpg)
上海菜~ 四喜烤麩
![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/10049d3/9340486/404232077_m.jpg)
加映一場,剛從大姑的有機菜圃摘回的九層塔葉,當然要馬上趁鮮做道簡單的九層塔烘蛋囉。
![](https://0.share.photo.xuite.net/yechain.lin/10049c6/9340486/404233088_m.jpg)
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所謂四喜,指的是:木耳,金針,筍片及香菇。
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老婆特早去中華五路的外省市場買的烤麩,回家要炸硬後才能做菜用,早上出門前先浸泡香菇,金針及木耳,以下圖片是備料,還缺冬筍未入鏡
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起油鍋先爆香青蔥及薑片,後炒香菇及冬筍片後,加水,醬油及糖煮,再加入烤麩及木耳煮30分鐘
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這是金針及百果,百果可以用毛豆代替
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滿滿的一鍋好料,這是素食的呦!!
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料理一個小時後,上桌
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好吃,老婆調配的宜,因為不會鹹,晚餐就吃了2/3大盤
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上海菜~ 四喜烤麩
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加映一場,剛從大姑的有機菜圃摘回的九層塔葉,當然要馬上趁鮮做道簡單的九層塔烘蛋囉。
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