我老婆是在六月中旬生下小蘋果
那時還沒有放暑假,我跟我丈母娘他們一家人都要上班
因為我跟我老婆是選擇在家坐月子的
所以當時就請了坐月子媽媽到家裡來幫忙照顧我老婆與小蘋果
她會負責煮三餐及幫忙家務
我們原本是計畫月子要做足一個月
可是我一放暑假,我們請的坐月子媽媽就馬上請辭了~
因為她認為我甚麼都會做,不要浪費錢請她
而她也樂得利用這段空檔好好休息個夠~
只能說我們很幸運遇到又能幹又體貼的坐月子媽媽呢~
於是~幫老婆坐月子這個任務就落到我身上了~
原本暑假應該是我跟我老婆出國逍遙的日子
今年因為小蘋果的誕生~則只能安分乖乖在家當個家庭主夫了~
還好我從小就被我媽媽訓練到家事無所不能
加上結婚之後,家事大半本來就都是我在做
所以應該也難不倒我啦~
我老婆之前一直有在看中醫調身體
她的體質算燥,所以中醫嚴禁她進補
傳統坐月子吃的像麻油雞及米酒等~她一概不能碰
中醫吩咐她只要正常吃就好了~
另外中醫有配一個月份的中藥~開給我老婆吃
準備用藥補的方式幫我老婆調身體
他的理論是產婦分別~要先喝生化湯排惡露
再來要收骨(因為剛生完小孩骨盆大開,所以要先收骨,
這樣才不會瘦不下來~)
接著再補氣顧肝腎等~
因此,我的工作還多了要早晚煎藥~
既然我老婆可以正常吃
所以我就比較不用麻煩了~但還是要避免會讓她退奶的食物
而且產婦要多喝湯品~所以每餐必要有湯(湯還可以當點心喝~)
其他就還好~我就可以隨心所欲的自由發揮了~
男生逛菜市場真的有優勢
好多老闆娘會給我特別優待或送東西喔
所以我大約就一個星期到市場去大肆採購一番~
暑假我好多朋友剛好都有空
加上好多人都要來看小蘋果
因此我也常常煮了一大桌菜招待朋友吃呢~
好了~先來看看我老婆坐月子期間~我到底煮了哪些菜吧~
1.滷味
我最近學會滷東西~常常滷一大鍋
裡面可加入的東西非常多~而且滷一鍋可以吃好幾餐~
真的很方便又下飯呢~
通常我裡面會加入五花肉~海帶~豆干~豆皮~香菇
有時也加入素腰子或筊白筍等
滷味很簡單~加入調味醬油及冰糖即可
(我不放滷包~不喜歡那味道~)(朋友都覺得這樣滷很好吃~)
2.炒菜
我們家吃得算清淡
坐月子期間我都用茶油烹煮~好的茶油煮出來的食物口味很棒呢~
聽說茶油健胃又不會讓人變胖~而且零膽固醇
讓我一試就上癮~以後決定都用茶油煮菜了~
我們家很愛吃青菜~所以每餐都要有很多菜才行
我也注重營養及配色~所以每道菜裡都會加入很多配菜來增色與增味
青椒炒肉絲與黑木耳
大黃瓜炒黑木耳+金針菇(加入沙茶入味~)
麻婆豆腐
韭菜花炒甜不辣
洋蔥炒香腸
豆干香菇炒四季豆紅蘿蔔刨絲
油菜炒黑木耳(黑木耳有膠質要常吃~)
炒海帶~
水韭炒黑木耳~
洋芋炒肉絲
這個好像是蕨類(名稱我不知道~但很愛吃~)
碗豆炒紅蘿蔔絲與蘑菇
青椒炒肉絲+筊白筍
洋芋炒肉絲~超級好吃!!!
小黃瓜炒筊白筍+黑木耳
我的招牌菜~鹹蛋苦瓜
水韭換炒香菇
魚香茄子
蒼蠅頭(但我老婆不能吃)
燙花椰菜拌日式醬油
韭菜花炒豆干
筊白筍刨絲炒香菇及紅蘿蔔絲
肉燥炒茄子
煙燻豆皮剝絲炒青椒
大黃瓜炒香菇及紅蘿蔔絲
青江菜炒黑木耳
花椰菜炒黑木耳
煙燻豆皮剝絲涼拌小黃瓜絲
再一次麻婆豆腐
鹹蛋苦瓜
小黃瓜片炒紅蘿蔔絲與香菇
3.蛋料理
炒滷蛋
皮蛋拌九層塔煎蛋
紅蘿蔔煎蛋
番茄豆腐炒蛋
九層塔煎蛋
什錦蔬菜烘蛋(烘完像披薩呢~)
外圍酥脆中間軟嫩~很好吃
洋蔥炒蛋
番茄炒蛋
4.蒸煮類
我非常喜歡吃魚
但煎魚太麻煩~所以都用蒸的~
我蒸魚蒸到都有心得了~大家都說我的蒸魚超好吃的~
我都加一些薄醬油放入薑片,有時放豆酥有時加醃蒜
蒸虱目魚肚
蒸鯛魚
麵筋蒸絲瓜~(超簡單又好吃的~!)
雙蛋絲瓜
(就是加入一顆皮蛋及鹹蛋一起蒸~也是超級好吃的~)
蒸虱目魚肚
這甚麼魚忘了~~~
5.烤物類
焗烤花椰菜及杏包菇
考總匯(有香腸洋芋雞肉塊及雞蛋~)
烤雞翅給我老婆當點心
焗烤馬鈴薯~
6.點心類
鮭魚炒飯
炒米粉
炸醬麵
麵筋絲瓜冬粉
青椒肉絲炒飯
泰式炒麵(還有泰式奶茶喔~)
烤雞翅也是點心啦~
雞絲涼麵(我自己調醬~)
紅蘿蔔蛋炒飯
7.湯品類
暑假我每天煮洛神花茶給老婆喝
菜肉餛飩排骨湯
蓮藕排骨湯(還有很多湯~但都忘了拍了~~~)
薏仁湯(這個算點心啦~)
林林總總加起來可不少呢~
你們就加減看啦~
就這樣
在中藥的調理及我的坐月子餐滋補下
我老婆生完小孩兩星期就瘦了13公斤喔~
看完以上的介紹~有沒有人有興趣請我幫忙月子啊~哈
我可以優待喔~
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